Hoy les presentamos uno más de los escritos de nuestra colaboradora estrella: Maricel Santa Cruz. En esta nota pueden leer la entrevista que le realizó a su amiga enóloga Vicky González para que nos cuente un poco sobre la vid uruguaya, y por supuesto, para que aprendamos a maridar un buen vino con alguna delicia gastronómica.
Los cinco sentidos interfieren en la degustación de cualquier vino. El oído es el que menos necesitamos y más distrae pero eso es para una degustación más técnica. Vamos a dar tips para que todos puedan hacerlo en casa. Después que abren el vino, observen si es: tinto, rosado o blanco. Visualicen las infinidades de tonos, eso es como lo básico. Después vean si es limpio, si tiene algún sedimento o si es brillante. Si tiene gas o no.
Vuelta al Campo 